梦见吃面条这是一家来自成都的小吃店,在魔都的人气很旺。店里的串串都是以冷锅串串香为主,串串是成都特色的小吃,香辣牛肉、兔腰,还有豆筋和小土豆,都是店里的人气菜品,食肉动物们绝对不会“放过”这些美味。
蜀签成都串串香中最受欢迎的两道美食是麻辣猪脑和酸辣苕粉。在食肉动物的菜谱里没有禁忌,吃过麻辣猪脑的人都忘不掉它的味道。
新鲜的猪脑放入锅中煮上5-8分钟即可出锅,再浇上熟油辣子,那一瞬间发出呲拉呲拉的响声,撒上葱花香菜和大头菜,还未上桌香气就扑鼻而来,口感更是爽滑鲜辣。
如果你真的不太能吃辣,可以选择微辣口味。基围虾、牛肉丸、鸭血、魔芋丝,各种新鲜的食材任你挑选,辣的毛孔都张开也不能对串串的“进攻”。
辣串门麻辣料理馆,来自四川乐山的百年老店,地道的四川串串香配上独有配方让不大的串串店拥有超高的人气。串串香选用的食材都是从成都直接空运,了食材的新鲜。特级的藤椒油,菜籽油让串串更香。
串串的汤底是土鸡熬制的汤,加入藤椒油,鲜香麻辣。麻辣程度客人可以选择。还有牛腩米线、老妈蹄花、麻辣剔骨鸭掌也受到很多客人的喜爱。
店里有好几种锅底,经典的鸳鸯锅属于重辣,里面还加了中药材,闻起来辣,吃起来香,是四川串串的风格。清汤锅底适合不太能吃辣的人,但是一样的鲜香。
肉串基本都是提前腌制好的,以香辣为主,还有肥牛、毛肚、鲜虾等新鲜食材。干碟辣椒搭配煮熟的肉,香辣重口,手拿一大把,简直不要太爽~
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