绿槐高柳咽新蝉，薰风初入弦。炎热的夏季又悄然的来到了我们身边，夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。下面，小编就为您介绍几款夏季常吃的开胃菜。
原料：牛肉1000克（我这次用的牛腿肉）。调料：干红辣椒8根、八角5颗、干山楂5片、桂皮1块、花椒10g、姜1块、葱白1把、水 花椒、...
原料：长茄300克。调料：大蒜3瓣、香醋1大匙、白糖1/2大匙、香油1小匙、鸡精1/2小匙、盐适量。做法：1、茄子洗净去皮（可不去皮...
原料：黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱。做法：1、黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发，更好。2、葱姜蒜切末，备...
原料：蛏子500克、红干尖椒1只、豆豉酱少许、姜末、蒜茸适量。做法：1、蛏子放盐水中吐净泥沙后，用软刷刷干净外边粘着的泥沙，...
原料：肉蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、鲜麻椒、辣酱、食用油。做法：1、辣椒剪成段、姜切片，蒜切片，2、将肉...
原料：1、鳕鱼一片冰箱里化冻，洗净沥水备用。2、姜片3片。3、葱2条洗净切丝。4、橄榄油或其他素油2茶匙，蒜瓣2粒去皮切蓉，水5...
原料：黑土豆2个（小）、普通土豆1个，葱少许，盐、糖、鸡精、醋。做法：1、土豆洗净、去皮、切丝，热锅倒油，炝炒，依次调入适...
原料：纯五花肉 梅菜（袋装） 大葱 姜。调味料：盐 鸡粉 老抽 生抽 花雕酒。做法：1、袋装梅菜拆袋后，用先用温水浸泡半个小时，...
原料：西芹、百合。做法：1、西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，...
原料：明虾、粗盐、葱花、花椒。做法：1、取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm 厚度...
原料：五花肉500G、辣白菜一小碗。调料：白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、料酒一汤匙、香葱少许。做法：1、五花肉洗净后切成薄片，加入...
原料：新鲜毛豆、独蒜1个、八角2个、干红辣椒5根、做法：1、另准备凉开水一大杯。2、毛豆洗干净;不是废话哈，真的要反复多洗几次...
原料：皮蛋2个、青椒1个、蒜半头、干红辣椒5根、白芝麻适量、香辣花生米适量。做法：1、花生米装进保鲜袋中，用擀面杖或者玻璃瓶...
原料：茄子。辅料：青红椒各1个。调料：蒜头、芝麻。做法：1、 茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟（我用的电饭锅蒸的，...
原料：新鲜海带丝、胡萝卜。调料：干红辣椒、蒜、生姜。做法：1、 将所需材料洗净备好（海带丝要浸泡2—3小时）；2、胡萝卜擦成...
原料：鸡手一斤、泡椒（连带泡椒水)、青、红椒各适量、香叶、花椒、香菜、姜、白醋适量、盐、糖、白酒。做法：1、鸡脚洗干净，放...
原料：苦瓜、山药、豆豉、大蒜、香葱、小米椒、盐、鸡精；做法：1、苦瓜洗净去籽切片，山药切片，葱蒜切末，豆豉剁碎，小米椒切...梦见杀人流血