谈到烧烤大家都会想到小吃街各种各样的烧烤，一直以来烧烤都是以一种平民化的美食在人们心中占据着无可撼动的地位，所以烧烤的市场也非常广阔。随着人们的夜生活越来越丰富。三五成群一起出去吃个烧烤，喝点啤酒已经成了再平常不过的事。
我们先来分析一下整个烧烤市场，现在人们的口味是越来越挑剔了，人们已经不满足单一的吃法，而普通的火锅也难以满足他们的要求了。
所以烧烤店便成为了一个的好选择，边吃烧烤边喝啤酒，是一件非常惬意的人生享受。所以这就是烧烤店的生意一直都是人气火爆的原因。不论是春夏秋冬烧烤摊的踪迹总是随处可见的，因为有的人可以不吃早餐但是一定要吃宵夜！
在二线城市大部分的门店每天大概能够接待100名左右的客人，人均消费水平大概在70-120块钱左右，所以每天的收入大概是在7000块钱左右，但是7000块钱也要除去自身的一些成本费用，比如说每天的房租、食材、水电、加上人工等等，那么大概每天还能够剩下3000块钱左右的纯利润，一个月就能够有9万块钱左右的收益，是不是烧烤店的利润空间还是比较充足的呢?
新手可能不知道：烧烤店的选址其实对于后期的店租成本节省，客流量有很大的影响，不过选址好不一定等于生意一定会好，因为决定一家店盈利的不只是，选址只是会对生意产生影响。（所以开店选址是一件很重要的事情）
烧烤店本身的消费大多数都是做夜宵的，所以一家烧烤店和一家传统的中餐厅相比，实际营业时间上会有很大的劣势，烧烤店每天的消费时间段大致为晚上10点到次日的凌晨3点，选址对于想在每天的六个小时营业时间内盈利有很大影响。（小编楼下的店面就是早上卖早餐，晚上就卖烧烤！两家生意都非常火爆）
比如在工业区和小区两个不同的地理开烧烤店，肯定优选工业区周边，因为工业区人流量集中时间大致为晚上9点到10点。这个点下班的基本上都会吃个宵夜在回家，所以烧烤选址是根据自己的城市和经济能力而定的。星期六左眼跳