自古以来，老百姓就以食为天，因此餐厅在古代就是市场的龙头老大，而时代发展至今，餐厅仍然是市场的佼佼者，因此吸引了给多投资者的加盟，所以开店需要更多的经营技巧，那么开店秘诀有哪些呢？
“民以食为天”，餐饮业一直是生意人投资的一个重要领域，也正因为此，餐饮行业的竞争也愈演愈烈，如何在竞争中求得和发展已成为备受关注的话题。在此，我们向您提供几个开餐厅的秘籍，希望能对您有所帮助。
如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是 重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓“民以食为天”，没有“民(顾客)”，不可能经营成功。
餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能“像”，餐饮业投资者应考虑建立自己的菜系特色。
餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将 好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝妙的功效。
开店秘诀怎样呢？顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。
由于服务的无形性、与消费的同时产生和消逝，因而质量的高低不仅与服务提供者有关，还与服务接受者的心情、偏好等有关。因此，在提高服务质量过程中，要求员工在顾客三米的时候就必须微笑。使无形服务有形化。使客人感觉到我们是亲切、友善的．在顾客服务时，应判断顾客在消费时的心情和消费偏好，
提供超越顾客期望的服务，使顾客满意。做一个智慧的服务专家，能预计顾客需求，解决顾客问题关注细节，提供增值服务，服务多一点，满意多一点，全方位地提高顾客满意度．是靠群体力量达成顾客满意的目标的团队一个．是一个讲求品质专业的操作者．是营建顾客的忠诚感公关 人．是一个人际关系和谐、成功的愉快的合作者．是一个培养服务，***个人品行，乐于奉献者，不仅让顾客满意，更要让顾客在享受服务过程中愉悦。
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