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1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用dao在鱼身两侧开花dao，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理）用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。2：四川学做面条技术培训费用讲述将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。3：姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，藕片去皮切厚片，香菇及木耳洗净分瓣，洋葱切丝。4：学做面条技术培训费用告诉大家炒锅内放入油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香再加入各种配菜一起炒香，加入鲜汤（白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味，再加入香芹菜等配菜同煮，断生后关火。5：将炒好的调料以及配菜，浇撒在烤好的鱼身上，装好配菜的学做面条技术培训放进烤箱~200度烤5~10分钟。6：出锅放几根香菜几根葱点缀，不吃可不放！随心情！摆盘开饭！
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