近几年，烘焙行业不断走红，俨然成为学生党、都市白领和家庭主妇推崇的时尚休闲减压新方式。越来越多人爱上了烘焙，甚至萌生开店的想法。
所谓的广告营销，大家首先想到的是把店铺做的比较美观，用来吸引消费者，其实远远不止这么简单。在这个酒香也怕巷子深的年代，老板们要做的就是扩大品牌知名度，达到一传十十传百的品牌效应，形成口碑积累，例如电视广告、互联网广告、宣传派单广告、户外广告、利用口碑类平台等等都常有效果的方法。
同样也可以借助微博、微信朋友圈、附近的人、微信号、抖音、快手之类的新型社交进行合理宣传，为自己的门店带来更大的流量，更多产品，而且这些新方式也更能让人接受。
首先店铺的产品要结合消费的潮流，尤其是你要知道现在流行的是什么，消费者最爱的是什么，因为门店卖点不是做给自己看的，而是做给消费者看的。产品定价，规格特点，都可以用简单的形式表现出来让消费者简单明了。
最近就出现了很多，例如游戏人物风格的店铺、古代风格的店铺、各种潮流人物风格的店铺，以及风格的店铺。个人开店比较适合走独特的，要不就非常高雅 ，要不就可以小清新，可以从灯光，挂饰，布局各个方位来入手。
像奈雪の茶的营销策略，他们依据不同的节假日，策划不同的营销活动，打造出的一杯茶饮，一个软欧包的消费模式，带给消费者一种全新的生活消费。
同时做出贴合消费者的心理进行促销活动，增加消费者的购买。所以门店需要策划多种活动来不断激励消费购买产品。
一年的节假日很多，不要浪费每一个节假日宝贵的时间，时间是不会等人的，要提前抓住时间，做各种宣传活动，根据每个不同的节假日来回馈你的顾客。
如果是圣诞节，可以送到一些小甜点给小朋友，或者是根据每个人的消费，送一些小礼品，作为消费者的回赠。小小的举动就会感染到周边的顾客。
想必不少人看到这个标题都是一头雾水，其实就是会员制的意思。根据店铺的地理、消费特性，筛选出符合自己要求的目标消费客户，这些客户需要更加精心的做服务，发活动短信，以及更大的优惠福利，甚至免费送上门的服务。
看到最后，如果你心在计划开烘焙店的创业计划，但对于技术、店铺选址、装修、运营等问题无从下手，快来山东欧米奇接受最专业的培训，深化自己的知识，朝心目中烘焙店的梦想进发吧！央视联合推荐品牌，更专业的西点烘焙学校！