跑男灵异事件郝文杰，是京城四少中最年轻的一位，是创意融合菜的先锋代表。他对食材、菜品有着超强的力，“寓菜于景，寓景于画”是他烹饪的特点。有深厚国画绘画功底的他，将中国元素和菜品巧妙的进行结合，并借鉴的时尚元素，勾勒出一幅幅美丽的菜品图画集。
他是膳粮府的创办人，食府由书柏青设计标识并题词，整体的店面风格以及菜品，全部都由他亲自设计。店面的4D立体装潢加水晶宫风格的设计，并融合中国元素，显得美轮美奂，犹如置身在一般。
虽然他的菜品曾经有过非议、有过怀疑、有过否定、但他从未想过放弃，所以才有今天的新古典主义中国菜，现在的他是中国厨界举足轻重的烹饪大师，言谈举止中，彰显着艺术家的风范，菜品与绘画融合的格外精彩，他的每道菜品都是一幅画，菜名都是一句诗，充满了诗情画意。菜品贵妃醉悦，用一整颗荔枝，裹着嫰嫰的虾肉，配上荷花瓣的鲜香，口感爽滑清甜，形式和内容，都均发挥到极致。作为美食的创造者，他用“心艺”打造美食，用心构思、用心创造、用心体会；用艺去表达、用艺去体现、用艺去提升、用艺去渲染，以低糖、低油、低盐、低脂打造出了新古典主义中国菜。虽然菜品诗情画意，制作精细，但菜价不算贵，食客们都可以去置身水晶内，品尝下独一无二的新古典主义中国菜。
郝文杰的菜品将中餐传统烹饪技法，巧妙融合元素，使得美食与艺术浑然一体。古今结合，洋为中用。器皿为纸，食材为墨，厨出于艺，艺源于厨，让美食更有了灵魂，让美味更加有了内涵，让菜品更加具有，并追求营养的后现代食尚美食艺术。
其中他的创意菜品：味烹之小牛肉，就是结合很好的诠释，取名香山红叶，是西餐不到五成熟的嫰牛排，汁多味美，却搭配川菜上好的辣椒和花椒，两相组合，恰到好处。用西餐烹调方式加以四川的调味，煎的鲜嫩又带着椒麻味，互相映衬，成了一种补充。这道菜因好吃、好看、好玩的特点而被备受食客追捧。
饮食无国界，艺术无国界，其实千变万化不离其，只有了解和熟知它才能驾御它，如郝文杰一般，享受于美食与文化艺术的融合过程中，并玩得风生水起。
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、菜及各地方菜系所组成，主体是各地方菜，其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵，堪称世界一流。孙文曾说：“悦目之画，悦子耳之音，皆为美术，而悦口之味，何独不然？是烹调者，亦美术之一道也。是烹调之术于文明而生，非深孕乎文明之种族则辨味不精，辨味不精，则烹调技术不妙也。” 我国幅员辽阔，各地自然条件、人们生活习惯、经济文化发展状况和历史时期的不同，在饮食烹调和菜肴品类方面，逐渐形成了不同的地方风味。
无论是融合，还是现代创新，都离不开最原始的传统文化，郝文杰说，其实不同东西在每个朝代都有它的元素符号、潮流、文化引导，所谓的新，就是现在文化流行的东西、元素，所谓古典，就是历史沉淀下的文化，比如牛肉再变还是牛肉，即使把牛肉做成别的，但是它的本质没有变，没有变，原子没有变，可以再分为原子，像大豆，现在是固体，固体变成液体，固体又变成液体，它还是豆子，豆子的成分没有变。所以新古典的新是代表时尚引领潮流的，古典则是技法、文化，中餐有三十六种做法，这种精深、这种精髓是古典的，是传统的，是老祖留下来的，现在很多人理解不了。这个我提有十五年左右了，所以天下融合，和而不同，没有门派、派别之分，融天下才能强大。例如看电影看电视，这种不同国度的融合，其实它是一种文化的融合，是对新古典的一种诠释，又有精髓、有在里面，同时有时尚、有元素、有符号代表着引领着。
这个有很多，比如我们做的一道叫做cheese豆腐，代表乳制品的就是奶酪，东方就是豆腐，当时就想怎么把豆腐和奶酪这两种东西融合在一起，其实就是两种文化、制度的融合，到现在这道菜得了市场很多人认可。
对我来说，每道菜都是一副画，这道菜还有一个名字叫香山红叶，在10月底或11月初的眺望香山是什么样子，这个菜品就是什么样子，这也是结合，同时在烹饪方法上，烹饪时是西式做法，而味道是中国味道，采用麻辣味道，把麻和辣降低了，辣而不浓，麻而不烈。
其实我原来生活圈里就有爱画画的人，包括我爷爷，那个时候基本上都是毛笔，写字中国像中国字一样，方方正正，一撇一捺，上学的时候就喜欢写软笔字，我一直热爱这种艺术的存在，原来还做过西点，裱花，像现在的裱花蛋糕，在蛋糕上画画做东西，这应该是十几年快二十年前了，后来因为工作的需要，我又学习了美术，学习了素描，从最基础开始，这种立体表现的形式，绘画至今也是是我的业余爱好。
对郝文杰来说，创意菜以味为重点，以养为主义；古为今用，洋为中用；以中国保守烹饪的滋味为源泉根基，就创意菜的盘式而言，以中国写意画的意境为源泉根基，在保守中国菜的源泉根基上把菜品的关键元素符号化，提取食材和技法上最有价值的局限，用最单纯、间接、平面、养分的方式表达进去，形式上借鉴西菜的摆盘方式，同时又发扬了中国绘画的所长。
郝文杰认为这十几年人们对美食追求的，从过去解决温饱、解决口欲，到享受氛围，享受文化带来的愉悦。而他的作品曾被这样形容：“演，盛唐之卓食；择，古今之美韵；揉，天酢之畅涌；烹，两厢之尚品。”他在不断尝试、探索、创造、发现的过程中，将热情为，成为感情，他的美食生活，充满艺术气息，充满生活味道，美食已变成他的生活一部分。将新古典主义菜进行到底，是他永远的追求，和努力的目标。让我们拭目以待，看郝文杰将新古典中国菜演绎的更加精彩。
当时我师傅给我提过，我做蛋糕的时候，因为之前是裱花，裱花蛋糕，裱上几种不同颜色，这个蛋糕就有价值了，后来就用新鲜的花，可以用巧克力花，做完了之后往那儿一放，有巧克力有水果有鲜花，现在已经有3D4D的打印技术，时代的发展已经不一样了，但是我这么做，我不同意，他说你这个东西属于入口的，你鲜花放在那儿是漂亮，但是有卫生的问题。
必须有传承，为什么我取名叫新古典主义，新就是新的，古典就是技法不能变。传承是文化，味道也是文化，是一种记忆，味道是无法用语言来形容的，比如说家乡的味道，家乡到底是什么味道？家乡又分妈妈的味道，外婆的味道，所以这种味道的记忆其实是一种文化的记载和传承。，中国的餐饮文化非常精深。