爆炒田螺，一直都是夜宵摊上，受欢迎程度仅次于龙虾的一道菜，入冬后吃龙虾的人少了，田螺成了吃夜宵必点的东西。夏天热，吃田螺时喜欢上手剥、范冰冰与王学兵上嘴嗦的感觉，冬天天气冷，大家吃田螺也变懒了，只想直接吃肉。
这真的不能怪大家懒，毕竟天气一冷，吃起来也很不方便，手冷不说，田螺凉的也快，而且要是不小心溅油到外套上，就没法愉快用餐了！夜宵店老板透露：炒田螺时，只要多加这一步，螺肉无需用嘴吸，不仅自动脱壳还入味！
果然顾客有想法，老板就有妙招呀！爱吃田螺的朋友们，今天我们就来和夜宵摊老板一起学学，如何妙炒田螺？学会多加这一步，让田螺吃起来更方便，不用最吸就能自动脱壳，螺肉好吃入味还不腥！
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