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世茂湖滨特色商业街如何做强特色?

※发布时间:2017-11-30 13:57:17   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  今天,商业综合体正遍地开花。回望发展史,2010年开业的越城区迪荡世茂商圈无疑具有里程碑的意义,它带来的一站式购物、商圈化发展的,给绍兴传统商贸带来了巨大的冲击,使越城区商业中心从延续多年的解放向迪荡迁移。

  今天,随着商业综合体越开越多,作为先行者的世茂商圈不可避免地受到冲击,尽管它目前仍占据着绍兴商业版图的重要,连金帝银泰城方面也承认,“它是目前最重要的竞争对手。”但显然已经不是可以一家独大的时代了。

  世茂湖滨商业中心作为世茂商圈的一部分,也是绍兴的市级特色商业街,面对“强敌环伺”,如何做强自己的特色,从而在竞争中立于不败之地?近日,记者进行了探访。

  世茂湖滨特色商业街2010年开街,经过8年的发展,目前共有80多家商家入驻,业态以餐饮、酒吧为主,另有新华书店、早教机构、KTV及少量服装店等。不过,市民对这条特色商业街最突出的印象显然还是餐饮,多家在市民中颇有口碑的品牌餐饮在这里集聚。

  牛太郎烧烤2011年入驻,算是元老级商户之一,当年世茂商圈优越的地理、可期的市场前景令老板吴科峰十分看好,他一举签下了600平方米的店面,而且合同一签就是10年。

  “那时候越城区除了位于高新区的夜排档,还不太有这样集中的餐饮特色街,所以一开业生意就不错。到了2014年更是达到顶峰,基本天爆满,吃饭要排队。”吴科峰笑眯眯地回忆道。

  就餐的客人以30岁上下的年轻人为主,大学生也是其中的一个重要群体。爱琴海咖啡、丁哥黑鱼馆、半俸菜、兔留香……当年,数十家式餐厅沿河排开,湖滨特色商业街成为城区赶潮流的年轻人就餐首选。

  转折发生在2015年,“金帝银泰城开业了,城南的客人被‘截流’了。”吴科峰介绍,现在湖滨这里基本上看不到大学生的身影。再加上银泰城新开业,在“尝鲜”心理的作用下,其他方向的客流也被分流了不少。“其实也不仅仅是银泰城,东西南北中到处都有新的商贸综合体冒出来,竞争越来越激烈了。”吴科峰介绍,他今年也在袍江经济技术开发区新开了一家分店。

  压力还来自近邻,如马对面的世茂百盛商场,受电子商务冲击,商场里很多原本卖服装的店铺也开始转行做餐饮。小餐饮越开越多,已成规模,多少会对近在身旁的湖滨餐饮形成冲击,出现了少量店铺因各种原因关门的情况。

  不过,记者也了解到,毕竟有优越的地理和老底子在,湖滨特色街的人气还是颇旺的,牛太郎烧烤200个餐位,周末仍能坐满,平时上座率也蛮高。不少体量较大的品牌餐饮,如海虹舫、尚流翠台、深鲜汇、半俸菜(已改名青柠鱼)等,由于品牌号召力在,他们的客流也都比较稳定。

  采访中,业内人士普遍表示,看好世茂湖滨特色街的发展前景,但关键是要做强特色。有人士,街区可以朝着打造绍兴特色酒吧一条街的方向发展。

  市商务局有关人士介绍,作为迪荡新城的核心区,对特色街周边的配套建设投入力度常大的,同时它有着优越的地理和优美的水岸,这些都是它独特的优势。据绍兴世茂投资发展有限公司介绍,湖滨商业街规划上借鉴了著名商业街“上海新天地”,使街区既有国际范儿又兼具江南水乡风情。尤其值得称道的是,街区巧妙引入环城河,店铺依河而建,客人安坐店中,如坐船中,独具情趣。

  餐饮企业寻宝记董事长认为,论,世茂周围小区密集,论,“越城区找不出第二家比这儿风景更好的商贸街。”论基础,经过8年的发展,这里的不少品牌餐饮已经培育了一批固定客源。另一个新的利好消息是,夜排档拆了,因此,湖滨特色街完全可以朝着打造夜宵、酒吧一条街的方向发展。

  记者了解到,世茂湖滨特色街林肯公园地块已初步形成酒吧业态的集聚,能不能通过招商,把这一特色继续做强,是值得物业管理方绍兴世茂投资发展有限公司考虑的问题。在此前的采访中,曾有旅游界人士表示,在和绍兴相似的嘉兴,有一条名为“月河”的酒吧、餐饮一条街,已经成为当地颇负盛名的休闲旅游一条街,有着良好基础的湖滨特色街能不能朝着这个方向发展,做强自己的特色,从而在激烈厮杀的市场中睥睨对手?

  在街区的日常管理和招商细节上,商户们也提出了不少,如认为,相对于整个世茂商圈来说,湖滨的有点偏,目前的道设置也让过来的客人有点“绕”,如何引流是个问题,他管理方多引进有号召力的“网红”品牌,同时加大营销投入,通过活动来旺人气。在他看来,竞争已经如此激烈,对街区定位的顶层设计和营销包装将越来越重要。

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