今年47岁的屈万聪是五粮液集团有限公司501车间的一名职工，从事酿酒工作至今已有27年的时间了，他对待工作认真负责，在平凡的工作岗位上干出了不平凡的成绩，令人敬佩。
1972年，屈万聪出生在宜宾市叙州区的一个农村家庭，他家有7个兄弟姐妹，他排行第六。农村的孩子早当家，1992年19岁的他为了让家人过上更好的生活来到宜宾工作，经人介绍，他成为了五粮液501车间的一名临时工。
屈万聪所在的酿酒组所酿的酒均为手工古法酿制，每个重要的酿酒环节都靠手工操作，劳动强度大。刚开始酿酒时，他手上经常被磨出了水泡和老茧。虽然只是一名临时酿酒工，但是屈万聪从不偷懒，认真努力地完成各项任务。
经过几年时间的锻炼，屈万聪熟练地掌握了酿酒的各个环节，能准确拿捏配料、摘酒等技术。后来，他成为了501车间的一名正式酿酒工，这让喜欢酿酒的他十分高兴。
酿酒是一项十分繁琐的工作，每一环节都环环相扣，每一个环节都不能出错，长期的酿酒经历让屈万聪不断地成长。1998年，凭借着过硬的酿酒技术，他成为了501车间“河”字组副组长，随后，又成为了组长。
手工古法酿酒过程可分为起糟、配料、上甑、摘酒和并坛五大环节，自从成为班组负责人那天起，即便轮到他休息，他也要到车间，守在车间，精心指导当天的酿酒工序，从业27年来他所参与的酿酒未出现一例安全生产事故。
在带领班组同事工作时，屈万聪都严格按照生产标准和工艺进行操作，严格执行分层起糟，滴窖勤舀，探气上甑等工艺标准，严把生产质量关，不断提高班组优质酒的生产率。
经过屈万聪常年的观察，他发现有时基酒会产生醛味，在不断地观察和经验总结中，他发觉此问题的出现是由酿酒配料不准、底窖恶化导致母糟发酵不正常等原因引起的，进而他根据发酵机理，从糟醅发酵与窖泥质量的关系入手，按照“以糟养窖，以窖养糟”的传统工艺原理，采取稳准配料和优化底窖的技术手段，从根本上解决了基酒带泥味的质量缺陷，克服了产品质量的波动。
多年来，屈万聪所在班组都是生产优质酒率比较高的车间，这与屈万聪认真、负责、严谨的工作态度密不可分。
屈万聪酿酒班组的酿酒窖池均为具有600多年历史的明代古窖池。如何科学地和养护窖池，是屈万聪和他的团队们面临的问题。屈万聪认为，老窖泥中香味物质和微生类非常丰富，它们会缓慢向泥窖深处深入渗透，从而变成丰富的天然香源，具有“以窖养糟”的作用。他们根据老窖池的特点，结合微生物发酵的要求，重视老窖池的养护，充分发挥五粮液独特的“古窖香”，基酒品质和固有风格。
酿酒只是酒生产的一个环节，酿酒技术人员还要熟悉各阶段酒的香气、浓郁度等参数，为此，只有初中文化的屈万聪充分利用业余时间，不断学习充实自己。功夫不负有心人，现在，他已经成为了酿酒高级技师和品酒师。
一份耕耘，一份收获。2008年，屈万聪所带领的“河”字班组荣获宜宾市“工人先锋号”；2013年，屈万聪带领班组参加公司第三届青工精细化操作技能竞赛，获得“二十佳班组”称号；2014年，在宜宾市第三届职工职业技能大赛中，屈万聪荣获酿酒项目竞赛三等；2015年，他被评为第七届“四川省劳动模范”，2016年，屈万聪被评为第六届“宜宾市技术能手”。
面对这些荣誉，屈万聪说，酿酒是他一生的事业，他只是做好了自己的本职工作，认真做好酿酒的每一个环节，把从师傅手里学到的古法酿酒技艺通过“传帮带”传授给新的一批酿酒者。
受父亲耳濡目染的影响，屈万聪22岁的儿子也成为了一名酿酒工。对此，屈万聪很高兴。屈万聪坦言，他希望儿子能发扬不怕吃苦和追求精益求精的职业，将酿酒这门手艺传承下去。
因长年累月地“守”在车间，屈万聪说他对家庭和父母有些。虽然他在宜宾工作，却很少有时间回家孝敬父母，每次都是短暂的探望后，就离开了。
“记得父亲得重病时，我都没有守候在床前尽孝，有点遗憾。”屈万聪说，在2014年时，他的父亲卧病在床，他没有时间在父亲床前照顾父亲，在父亲去世后第二天他才匆匆回到老家，与父亲告别。说起父亲去世时的事情，屈万聪眼睛湿润了。
屈万聪将全部的精力投入到了工作上，家中的一切事务均由妻子照料。为了支持丈夫的事业，屈万聪的妻子成为了一名全职太太，心照顾丈夫和儿子。
501车间支部兼分工会浦元月表示，屈万聪为人随和，性格较为内向，但他有责任心、有担当，在追求技术精益求精的同时能很好地管理好团队；他积极参加公司和车间组织的各类技能竞赛，连续多年超额完成车间下达的生产任务，是一名值得大家学习的劳动模范。（记者 勾丽蓉）刘硕打关昕