魏优旃谁说葡萄酒的出身注定典雅？谁说她的出场一定要是庄重的社交酒会或者是浪漫的烛光晚餐？如果同样爱酒的你足够大胆，就会发现抛下繁文缛节，总能邂逅另一片天空的美好。还记得《罗马假日》中安妮公主厌烦皇家生活，访问罗马时私自出游，与美国记者乔邂逅的快乐；当然也有《泰坦尼克号》中Rose扔掉，“师从”Jack学来远射吐痰时的洒脱！
夏日户外烧烤，带上一瓶西拉出游，定能得到不一样的体验。当然还要呼朋唤友、还可携上心爱的狗狗、装一张Basa Nova的CD。不用设定行程线，一切随性，伴着百花儿的芬芳、鸟儿的哼唱，在一个无人的湖边停下脚步，架起烧烤炉，七手八脚，羊腿还是肉串、鸡翅还是羊排，少不了辣椒面、孜然碎，当然一定要有胡椒粉。然后一瓶西拉，举杯同享。请相信西拉的潜力，优雅的晚餐上她能光鲜，“重口味”的野外烧烤她一样还能驾轻就熟。西拉典型的香料气息，恰好遇上烧烤中广泛使用的香料，浑然天成，定会是一种相见恨晚的默契。
北罗纳河谷(Rhone Valley)和南两大产区是世界上西拉的产地，在北罗纳河谷西拉被称作Syrah，而到了则被称作Shiraz。由于两个产区的风土特征迥异，所产的西拉也各具风格，北罗纳河谷酒香浓郁多变，年轻时以紫罗兰花香和黑色浆果香为主，陈年后则有典型的香料气息(如胡椒等)，另外带有荔枝干、皮革等香气。口感紧实，单宁高，非常适合陈年；而南所产西拉则以香气奔放、浓厚丰满、品质稳定所著称，以典型的甜熟桑葚、胡椒的香气，以及的酒体倾倒全世界的酒迷。本期《天下美食》为您推荐16款西拉红酒。