早在商周时期，烧烤便已经是当时贵族生活中不可或缺的一道美食。随着烹饪技术的不断进步水烹、油烹逐步成为了国人最日常的烹饪方式，但烧烤并没有从我们的生活中淡出，反而成了极具有性的休闲生活方式。
上海作为沿海城市，海鲜烧烤自然是颇受欢迎。扇贝生蚝等贝壳类食材搭配去腥的蒜蓉、富有弹性的粉丝一同烤制，谁能抵挡这样的鲜美？魔都曾有着不少烟火气十足的美食街，但随着城市建设的不断发展，彭浦新村、昌里等都被整改。在市中心还保留着市井气的美食街就剩定西一条了。定西上的大成海鲜烧烤可是家网红店，不仅有着美味的海鲜烧烤三兄弟——扇贝、生蚝和大虾。
将芝士与蟹肉完美融合甜而不腻的芝士雪蟹宝也很值得一尝，还有着比手掌还要大些的烤牛蛙，腿肉满满，如果是女孩子的话，怕是要两人分吃一份。但哥最喜欢的却是只要两元一串的烤面包表面涂有炼乳的烤面包，松软香甜，如果不是考虑到需要再尝一尝别的，哥恨不得连吃五块才够劲。
从呼伦贝尔传入的草原美食烤羊腿，近些年也成为夜宵菜单上的热门选择。据传，烤羊腿这道菜肴的由来还与成吉思汗有关，在成吉思汗东征西伐期间，负责伙食的官员为了缩短他的用餐时间，让他能更好的休息一会儿，未经他允许便把他常吃的烤全羊改为切块烧烤。成吉思汗非但没有生气，反而因为烤羊腿肉质酥香，每餐必食还逢人就夸，自此烤羊腿成为牧民餐桌上一道名菜。烤羊腿一般都用炭烤，往往需要烤制两次，第一次待外圈肉质烤至酥脆焦红即可片下食用，第二次烤制过后，整条羊腿都已酥烂，肉质紧致多汁，再撒上孜然粉美味至极。上海提供烤羊腿店铺不少，沪上最早的美食街云南南附近的狼来了烤羊腿、浦东新区新晋网红美食街——蓝村上的名羊天下碳烤羊腿都是好评颇多的店。
在川式烤鱼未红火至全国人民的夜宵餐桌之前，提起烤鱼，人们脑海中往往浮现的是用铁签串制的巴掌大的小鱼。川式烤鱼发源于重庆巫溪县，20世纪90年代传入交通更为便利的万州后自此火遍全国。川式烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪方式的精华。
烤制的鱼外部肉质酥脆，鱼皮颇有弹性，而后加入大量香辣口感的汤汁佐料慢炖，更为入味。大众点评上，上海烤鱼TOP1的店铺是位于静安大融城的探鱼，能排第一口味自然不错，就是没多少幼时的感觉，且只营业到晚上九点。想要夜宵吃烤鱼的朋友，不妨前往定西、云南南等美食街总能寻觅到一两家你喜欢的烤鱼店铺。
烧烤作为一大类美食，细分之下的小类繁多，哥就不在这一一介绍了。只是如果你偏爱脑花的话，千万别错过云南南上的九村烤脑花，现点现烤，入口即化。
不知何时起，小龙虾俨然已成为魔都人夏季夜宵的首选。无论到访亲友是出差还是游玩，无论白天的行程是外滩南京还是浦东迪士尼，到了晚间，总会来一句“要不去吃小龙虾？”。深夜十二时走在魔都街头，但凡开门的餐饮店就没有不卖小龙虾的。小龙虾登上国人餐桌的三十年间，随着各地人民的不懈努力刻苦钻研发展出了不同的口味，你又最爱哪一种呢？
对魔都土著来说，十三香小龙虾应当是最熟悉的龙虾味道。这道发源自江苏盱眙的中华小吃，采用数十种中草药混合的香料辅以葱姜蒜盐糖等材料烧制而成，口感鲜香甜嫩，极富有层次感。哥是个无辣不欢的，在魔都吃个火锅恨不得把一叠小米椒都加入酱料碟中。因此，第一次吃十三香小龙虾时，哪怕朋友重申了无数遍“非常好吃！”，哥也忍不住在心里碎碎念“甜辣怎么可能好吃”。谁能想到一只龙虾下了肚的时间，哥就立刻“真香”了。位于杨浦区包头南的阿木龙虾是我私藏多年的老店，周末去的话一定要赶早，曾经十一点时兴冲冲地带着朋友奔赴到店，却被告知当天龙虾以及全部售罄。这里的龙虾论斤卖，下单时可以另加十块钱一份的年糕或莴苣，可放入龙虾汤里的素面条也是桌桌必点。
麻辣小龙虾又名长沙口味虾，是湖南人民夏夜啤酒摊上的经典小吃。曾数次登上芒果台综艺节目《快乐大本营》的舞台，凭着众多明星亲尝都赞誉的良好口碑风靡全国。在大众点评上位列魔都麻辣小龙虾第一名的是食六区海鲜烧烤龙虾店，店铺距离10号线米距离。这家的麻小是经典口味，辣度可根据自身情况随意选择，再也不用担心地处魔都所有的辣都是甜辣了。龙虾个头十足、虾黄满满，店家烧制的也十分入味，且肉质新鲜富有弹性。
过去的一年，要论美食界的新流量，咸蛋黄说第二，无人敢说第一。咸蛋黄鸡翅已经满足不了吃货们对咸蛋黄的爱，于是咸蛋黄冰淇淋、咸蛋黄烧麦、咸蛋黄鸡蛋仔纷纷出炉。咸蛋黄与小龙虾这美食圈新旧流量的完美结合，单用言语实在无法形容。流沙似的蛋黄裹满每一只龙虾，以往弃之如敝履的虾壳如今不舔上两口都舍不得丢下。大抵是实在无人能抵挡咸香细腻的咸蛋黄小龙虾，因此红盔甲、虾满堂、沪小胖等你所熟悉的沪上龙虾品牌连锁店中都有他的身影。
常在夏日混迹于魔都各家龙虾馆的朋友都知道，魔都小龙虾菜单可不止三类，还有非辣味爱好者最爱的蒜香小龙虾，和冰凉凉与夏季炙热气温相适宜的冰镇酒糟小龙虾等等。
深夜食堂这四个字因2009小林薰主演的日剧被大众所熟知，被誉为日料街的仙霞自然也隐藏着不少深夜食堂。这些日式深夜餐馆有着不同于国内夜宵摊档的氛围，但主要食物又有着异曲同工之处。烤物，同样是当之无愧的深夜美食首选。
与国内烧烤重油盐重辣不同，日式烧烤注重原汁原味，很少使用重料腌周公解梦 梦见洗头制肉类，往往在烤制完成后加点盐或者日式酱料即可。有喜屋深夜深夜食堂便是一家正的日式居酒屋，这里的烤扇贝没有满满的蒜泥和粉丝，取代的是切成细条的洋葱。虽是不同的烤制方法，但同样都是美味。深夜与好友来仙霞找一家和你们心意的居酒屋，酌一两盏清酒，来三四串烤物，再加份章鱼小丸子或者天妇罗。
魔都有日本街，自然也有韩国街，虹泉绝对是韩剧爱好者的必去之地。整条街都是韩国商铺，不仅有韩妆和韩国小零食可以买买买，韩剧里出现的美食这里通通都有。你可以去青瓦楼来一碗韩国炸酱面，要知道这里一半的客人都是来回忆故乡味道的韩国人，口味绝对正。也可以去芝湖参鸡汤，做同龄人里夜宵最养生的崽。也别错过富乐满，这里有韩剧中出镜率最高的的韩式炸鸡和部队锅。